Kalau kita ngomongin kuliner khas Solo, soto sapi memang selalu jadi juara. Berbeda dari soto daerah lain yang cenderung medhok atau berkuah santan, ciri khas warung soto sapi Solo justru ada pada kuahnya yang bening namun tetap kaya rasa kaldu. Nah, buat kamu yang penasaran mau berburu semangkuk soto sapi paling autentik, berikut tujuh rekomendasi warung legendaris yang sudah teruji rasanya lintas generasi.
1. Soto Triwindu
Kalau bicara soal soto sapi tertua di Solo, Soto Triwindu memang rajanya. Berdiri sejak 1939, warung ini konsisten mempertahankan resep asli meski sudah puluhan tahun berjalan. Selain itu, lokasinya yang berada dekat Pasar Triwindu membuatnya jadi ikon kuliner sekaligus destinasi wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Solo.
Menu andalan:
- Soto daging sapi
- Tempe daun
- Lentho dan mendoan
Estimasi harga: mulai Rp20.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,6/5
2. Soto Daging Sapi Trisakti
Selanjutnya, ada Soto Trisakti yang berlokasi di kawasan Kalilarangan. Warung ini punya karakter kuah bening kecokelatan yang dihasilkan dari kaldu kaki sapi, dimasak perlahan sehingga rasa gurihnya benar-benar meresap. Meskipun sudah beberapa kali berpindah lokasi, cita rasa khasnya tetap dijaga hingga sekarang.
Menu andalan:
- Soto daging sapi
- Empal bacem
- Babat dan usus
Estimasi harga: Rp18.000 – Rp25.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,7/5
3. Soto Daging Sapi Pak Keman
Berikutnya, Soto Pak Keman yang justru digemari kalangan menengah ke atas meski tampilan warungnya sederhana. Uniknya, proses memasaknya masih menggunakan kuali tanah liat dan kayu bakar, sehingga rasa kaldunya lebih medhok dan berempah dibanding soto sapi kebanyakan.
Menu andalan:
- Soto daging sapi potongan tebal
- Kikil dan paru
- Empal sapi
Estimasi harga: mulai Rp18.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,6/5
4. Soto Sapi Bu Hadi
Buat kamu yang butuh fleksibilitas waktu, Soto Bu Hadi bisa jadi solusi karena punya dua cabang dengan jam operasional berbeda: satu untuk sarapan pagi, satu lagi untuk makan sore hingga malam. Sejak berdiri tahun 1972, warung ini tetap setia dengan bumbu rahasia turun-temurun yang membuat daging sapinya empuk dan gurih.
Menu andalan:
- Soto daging sapi
- Perkedel kentang
- Sate telur muda
Estimasi harga: Rp15.000 – Rp22.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,5/5
5. Soto Kwali Adi Sumarmo
Kalau kamu penasaran dengan sensasi makan soto ala tempo dulu, coba deh mampir ke Soto Kwali di kawasan Kadipiro. Sesuai namanya, soto ini disajikan dalam kwali atau periuk tanah liat kecil, sehingga kuahnya tetap hangat lebih lama. Cita rasanya pun otentik khas soto Solo yang ringan tapi tetap nendang.
Menu andalan:
- Soto sapi kwali
- Sate kerang
- Tempe goreng
Estimasi harga: mulai Rp12.000 per porsi (ukuran kecil)
Peringkat Google: sekitar 4,5/5
6. Soto Kwali Karunia
Berlokasi di sekitar Pasar Legi, Soto Kwali Karunia juga tak kalah populer di kalangan warga lokal. Isian dagingnya melimpah, dipadukan dengan kuah bening gurih yang bikin nagih. Karena letaknya dekat pasar tradisional, warung ini juga jadi tujuan favorit untuk sarapan sebelum belanja pagi.
Menu andalan:
- Soto daging sapi
- Sate usus
- Kerupuk karak
Estimasi harga: Rp15.000 – Rp20.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,5/5
7. Soto Gading
Terakhir, ada Soto Gading yang meski lebih dikenal lewat soto ayamnya, juga menyediakan varian soto daging sapi yang tak kalah nikmat. Sebagai salah satu warung favorit Presiden Joko Widodo saat pulang kampung, tempat ini selalu ramai pengunjung, terutama di jam-jam sarapan.
Menu andalan:
- Soto daging sapi
- Sate usus
- Perkedel jagung
Estimasi harga: Rp15.000 – Rp25.000 per porsi
Peringkat Google: sekitar 4,6/5
Itulah tujuh warung soto sapi Solo legendaris yang wajib kamu coba kalau sedang berkunjung ke Kota Bengawan. Supaya pengalaman kulinermu makin maksimal, sebaiknya datang pagi hari karena kebanyakan warung ini ramai pengunjung sejak jam buka. Selain itu, jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit sambal supaya rasa segarnya makin terasa. Selamat berburu semangkuk soto sapi favoritmu di Solo!
