Solokini.com, Solo — Siapa bilang makanan sehat itu selalu identik dengan rasa hambar, rebusan membosankan, dan porsi yang menyiksa?
Di sudut Kota Surakarta (Solo), Hannari Japanese BBQ & Teppanyaki mematahkan paradigma lama tersebut dengan menyajikan kuliner khas Jepang yang menggoyang lidah dan bersahabat bagi tubuh.
Berlokasi tepat di Lantai 3 Gedung Maha Bodhi Health & Fitness Center, Mangkubumen, Solo, Hannari hadir sebagai jawaban atas kerinduan para pecinta kuliner di Solo akan santapan lezat tanpa rasa bersalah (guilt-free dining).
Menariknya, lahirnya Hannari berawal dari filosofi pusat kebugaran di bawahnya.
Co-Owner & Operations Manager Maha Bodhi Health & Fitness Center, Stephen Cahya Gumilar (Steven) mengungkapkan, kunci utama pembentukan tubuh ideal (lean body) tak lepas dari asupan nutrisi yang tepat dan bersih.
“Kesehatan itu bukan cuma dari olahraganya saja, tapi asupan nutrisinya juga harus diperhatikan. Kami menghadirkan konsep yang terintegrasi (one stop healthy solution). Walaupun bawa embel-embel healthy, kenikmatan menu tetap kami jaga ketat,” ujar Steven pada Solokini, Jumat (7/8/2026).
Awalnya, Hannari berfokus pada menu Teppanyaki dan Sukiyaki. Pilihan ini bukan tanpa alasan, teppanyaki dan sukiyaki menyajikan potongan daging utuh kaya protein tinggi dengan teknik memasak yang minim lemak tambahan.
Seiring tingginya antusiasme dan banyaknya permintaan pelanggan, Hannari menambah ragam menu. Dari yang semula mengandalkan live cooking teppanyaki dan kuah hangat sukiyaki, kini menunya berkembang pesat merambah ala carte Sushi, Ramen, hingga Onigiri.
Bagi sebagian orang, menjaga pola makan kerap dibayang-bayangi ketakutan akan pemicu gerd, asam urat, atau makanan olahan yang digoreng berlebihan. Hannari mengambil garis tegas dengan menjaga autentisitas bumbu Jepang sekaligus mengontrol kualitas bahan.
Penggunaan kaldu alami (dashi), sup miso kaya rumput laut dan tahu, serta sayuran segar pada olahan rebusan seperti sukiyaki membuat makanan tetap kaya umami alami tanpa mengorbankan kesehatan.
“Prinsipnya sederhana, makan sehat itu tidak harus menderita,” tandas Steven.
Menempati lantai tiga, Hannari menawarkan kapasitas tempat duduk hingga 100 orang, menjadikannya lokasi yang ideal untuk family gathering, makan siang kantor, hingga tempat berkumpul usai berolahraga.
Daya tarik lain dari Resto Jepang ini terletak pada penggunaan pan grill smokeless (panggangan tanpa asap modern). Sehingga pengunjung bisa menikmati sensasi Japanese BBQ dan Shabu dengan nyaman tanpa perlu khawatir aroma asap menempel di pakaian.
INFO KULINER:
- Nama Resto: Hannari Japanese BBQ & Teppanyaki (MahaBodhi Eatery)
- Lokasi: Jl. Dr. Cipto Mangunkusumo No. 68, Mangkubumen, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah (Lantai 3 Gedung Maha Bodhi)
- Jam Operasional: Setiap Hari, pukul 10.00 – 22.00 WIB
- Kapasitas: ± 100 Tempat Duduk (Seating Capacity)
- Jumlah Variasi Menu: Lebih dari 25 varian menu (Teppanyaki, Sukiyaki, Shabu, BBQ, Sushi Ala Carte, Ramen, Onigiri, Sup Miso, dll.)
- Kisaran Harga:
Ala Carte (Sushi, Onigiri, Ramen, Miso): Mulai Rp20.000 – Rp50.000-an
Set Menu / BBQ / Teppanyaki / Shabu: Rp60.000 – Rp150.000-an per porsi/paket
