Solokini.com — Kota Solo atau Surakarta selalu punya cara tersendiri untuk memikat hati para pecinta kuliner. Salah satu hidangan malam yang paling dicari dan wajib dicicipi adalah bakmi Jawa.
Saat matahari mulai terbenam dan udara malam berganti dingin, aroma asap arang yang membakar tungku-tungku tradisional mulai menyeruak di pelataran jalan kota ini.
Berbeda dengan bakmi pada umumnya, bakmi Jawa khas Solo memiliki keunikan pada proses memasaknya. Setiap porsi dimasak secara individual menggunakan anglo (tungku arang tanah liat) dan wajan besi kecil.
Penggunaan arang ini menghasilkan aroma smoky yang khas, dipadukan dengan gurihnya kaldu ayam kampung, suwiran daging, serta racikan bumbu rempah yang meresap sempurna.
Bagi kamu yang sedang berburu kuliner malam atau merencanakan agenda jalan-jalan di Solo, berikut adalah ulasan lengkap 5 kedai bakmi Jawa rating tinggi yang terbukti konsisten memanjakan lidah pengunjungnya.
1. Bakmi Jowo Bu Citro 1 (Rating: 4,5/5)
Bicara soal kuliner malam klasik di Solo, nama Bakmi Jowo Bu Citro 1 hampir tidak pernah absen dari daftar teratas. Tempat ini menjadi salah satu ikon kedai bakmi Jawa legendaris yang selalu ramai dikunjungi warga lokal maupun wisatawan luar daerah.
Sejak kapan berdiri? Kedai ini sudah setia melayani para pecinta kuliner sejak tahun 1970. Dedikasi dalam mempertahankan resep selama puluhan tahun menjadikannya kuliner warisan yang sangat dihormati.
Keunggulan utama Bu Citro terletak pada konsistensi rasa kaldunya yang sangat gurih pekat karena mengandalkan rebusan ayam kampung asli. Tekstur mi kuningnya pas, tidak terlalu lembek dan mampu menyerap kuah dengan baik.
Suasana tempatnya sangat bersih, mengusung nuansa Jawa klasik yang kental dengan dekorasi pajangan seni serta lukisan tradisional. Porsi yang disajikan pun cukup mantap dan mengenyangkan.
Kisaran harga Rp25.000 – Rp50.000 per porsi (tergantung pilihan lauk atau isian tambahan).
Jam operasional buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 23.00 WIB.
Lokasi: Jalan Pulanggeni No. 40, Tipes, Kecamatan Serengan, Kota Surakarta.
2. Bakmi Jowo Koeno Mbah Mangoen (Rating: 4,2/5)
Jika kamu mencari pengalaman bersantap dengan suasana bernuansa tempo dulu yang otentik di kawasan bersejarah Laweyan, Bakmi Jowo Koeno Mbah Mangoen adalah pilihan yang tepat.
Berdiri sejak puluhan tahun lalu, tempat ini mempertahankan identitasnya sebagai kedai bakmi “koeno” (kuno) yang menjaga kelestarian resep keluarga secara turun-temurun.
Mengusung konsep warung tradisional Jawa dengan area makan yang cukup luas, cocok untuk disinggahi bersama keluarga besar. Seluruh proses memasak dilakukan menggunakan tungku arang tradisional satu per satu, sehingga aroma asapnya menyatu sempurna ke dalam masakan.
Menu andalan yang paling sering dipesan adalah bakmi godhog dengan tambahan telur bebek yang membuat kuahnya terasa makin kental dan gurih, serta menu magelangan (perpaduan mi dan nasi goreng yang dimasak bersamaan).
Kisaran harga Rp20.000 – Rp45.000 per porsi.
Jam operasional buka setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 23.00 WIB.
Lokasi: Jalan Kenanga No. 23, 9Badran, Kecamatan Laweyan, Kota Surakarta.
3. Bakmi Jawa Pak Kempet (Rating: 4,3/5)
Bergeser sedikit ke arah barat, tepatnya di jalur utama penghubung Solo dan Karanganyar, terdapat Bakmi Jawa Pak Kempet yang selalu dipadati pembeli setiap malamnya.
Telah hadir bertahun-tahun sebagai salah satu kuliner malam andalan di kawasan Colomadu dan sekitarnya.
Menyajikan suasana bersantap malam yang santai dengan interior bergaya retro Jawa yang hangat. Ciri khas utama dari racikan Pak Kempet adalah penggunaan mi pipih dengan tingkat kekenyalan yang pas serta kuah kaldu yang kaya rasa.
Pelayanannya tergolong cukup cepat dan ramah meskipun dalam kondisi antrean sibuk. Area parkir dan tempat duduknya juga tergolong lega, memudahkan pengunjung yang datang menggunakan kendaraan roda empat.
Kisaran harga Rp20.000 – Rp40.000 per porsi.
Jam operasional buka setiap hari mulai pukul 16.00 hingga 00.00 WIB (tengah malam).
Lokasi: Jalan Adi Sucipto No. 32, Kenaiban, Blulukan, Kecamatan Colomadu, Kabupaten Karanganyar.
4. Warung Bakmi Jawa Pak Pendek Asli/Cabang 1 Non Halal (Rating: 4,4/5)
Kawasan Pasar Legi di pusat Kota Solo dikenal sebagai salah satu titik pusat aktivitas malam hari. Di sekitar area ini, Warung Bakmi Jawa Pak Pendek Asli berdiri sebagai destinasi favorit bagi pencinta kuliner berbumbu mantap.
Merupakan salah satu pelopor kuliner bakmi jawa di area pusat perdagangan Solo yang sudah membuktikan kualitasnya dari generasi ke generasi.
Racikan bumbu rempah di warung ini cenderung lebih kuat dan berani dibanding kedai lainnya. Suwiran daging ayam kampung yang diberikan tergolong melimpah dengan potongan yang tebal.
Pengunjung dapat memilih racikan mi kuning basah, bihun, atau campuran keduanya. Proses memasak dengan anglo tetap dipertahankan secara ketat demi menjaga standar rasa khas gurih-manis yang otentik.
Kisaran harga Rp20.000 – Rp40.000 per porsi.
Jam operasional buka setiap hari mulai pukul 17.00 hingga 00.00 WIB.
Lokasi: Pasar Legi, Kestalan, Jalan Lumban Tobing (seberang SMP Widya Wacana 1), Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta.
5. Bakmi Jowo Bu Pawiro (Rating: 4,5/5)
Tersembunyi di koridor seni dan budaya Jalan Gatot Subroto, Bakmi Jowo Bu Pawiro menawarkan cita rasa masakan rumah khas Solo yang memanjakan lidah.
Beroperasi sejak lama dan tetap eksis sebagai salah satu hidden gem kuliner malam pilihan warga lokal di kawasan Kratonan.
Selain menyajikan bakmi godhog dan mi goreng yang lezat, kedai ini sangat terkenal dengan ragam menu pelengkap dan jerohan yang menggugah selera, seperti lidah goreng, ati ampela, dan uritan.
Rasa hidangannya menghadirkan keseimbangan gurih khas kaldu dan sedikit sentuhan manis khas Jawa yang sangat pas. Penyajiannya selalu dalam kondisi panas mengepul langsung dari wajan arang.
Kisaran harga Rp22.000 – Rp45.000 per porsi.
Jam operasional buka hari Senin sampai Rabu & Jumat sampai Minggu, pukul 16.00 hingga 22.00 WIB (khusus hari Kamis tutup).
Lokasi: Jalan Gatot Subroto No. 247, Kratonan, Kecamatan Serengan, Kota Surakarta.
Panduan dan Tips Menikmati Bakmi Jawa di Solo
Agar pengalaman wisata kulinermu makin berkesan dan menyenangkan, ada beberapa tips praktis yang bisa kamu terapkan saat berkunjung ke kedai-kedai bakmi jawa di atas:
- Pahami Istilah Varian Menu:
Beda istilah menu tentu saja beda cara mengolah dan penyajiannya, di antaranya:
- Bakmi Godhog: Mi kuah dengan kaldu gurih yang kaya rasa, cocok disantap saat cuaca dingin.
- Bakmi Goreng: Mi yang ditumis dengan bumbu manis-gurih hingga agak kering.
- Bakmi Nyemek: Varian mi dengan sedikit kuah yang kental, memberikan tekstur lembut dan kaya bumbu.
- Magelangan: Kombinasi unik antara nasi dan mi yang dimasak bersamaan dalam satu wajan.
- Datang Lebih Awal
Karena sebagian besar kedai memasak pesanan satu per satu menggunakan tungku arang (sistem antrean wajan), waktu tunggu bisa menjadi cukup panjang di jam makan malam puncak (sekitar pukul 18.30 – 20.00 WIB). Datanglah lebih awal begitu kedai baru buka agar tidak perlu menunggu terlalu lama. - Gunakan Tambahan Lauk Tradisional: Jangan ragu untuk memesan telur bebek setengah matang, uritan, atau jerohan seperti lidah dan ati ampela sebagai pelengkap agar cita rasa bakmi yang kamu santap terasa semakin nikmat.
Semoga rekomendasi ini membantu kamu menemukan tempat makan bakmi Jawa terbaik saat berkunjung ke Solo!
